”風”であるから本物ではない。「博多うろん」と同様に、いわゆる「細うどん系」なのである。食感も博多うろんに似て柔か系のつるつる麺なので、年寄りにも食べやすい。 「博多うろん」と似た食感の麺を東京で探すとなると、このシマダヤの「稲庭風うどん」が一番、手に入れやすいのではないだろうか。 例の加ト吉でも「稲庭風うどん」の冷凍麺を出している。こちらの方が美味いが、この麺を常時揃えているスーパーは少なく、品切れのときも多い。
